Maison d'hôtes
Le clos de la Chardonnière
Cuisine biologique
Bio, parce
que c’est mon choix pour moi et qu’il me semble normal de vous en faire
profiter.
Base du repas
tout dépend des légumes parvenus à maturité dans le jardin
(généralement le notre et les légumes de nos maraîchers
biologiques Drômois) ils sont la base qui me permet
d’élaborer le menu.
J’aime bien cuisiner en improvisant et prends plaisir en élaborant de
nouvelles recettes ou en créant des variations sur une base connue ou
encore marier des saveurs inhabituelles avec les
huiles essentielles ou avec des épices et agar –agar.
De manière générale, vous aurez toujours une entrée, un plat de viande
accompagné de légumes, du fromage de la Drôme (brebis ou chèvre) et un
dessert. Je propose un vin de pays de la Drôme, vous pouvez le prendre
en rouge ou blanc, comme vous le préférez.
Les végétariens, les personnes intélorantes à certains produits sont
les bienvenus, mais doivent me prévenir à l’avance. En bref, ma cuisine
est saine, légère, sans austérité.
Je ne sers le dîner que 6 soirs par semaine, mais il y a des
restaurants à proximité de la maison (voir lien)
Prix du repas : 19euros ; enfants 12 euros.
Atelier Cuisine
– Séjour à thèmes
Je propose des ateliers cuisine au sein de la chambre d’hôte une fois
par mois.
On élabore ensemble une entrée, un plat et un dessert.
Je répartis le groupe en sous-groupe s’occupant chacun d’un plat, mais
je tiens à ce que tout le monde regarde le travail de l’autre .Tous les
participants s’y mettent, ils coupent les légumes, cuisent, préparent
et dressent.
Ensuite nous dégustons.
C’est très convivial.
Prix :15 euros inscription obligatoire
04.75.42.48.17.
Place limitée à 6 personnes
Cours du 1 /09 AU 30 /06
Sonia BRUYERE
Chemin de prés
26270 SAULCE SUR RHôNE
Tél 33 4 75 42 48 17 hand phone 33 6 17 82 59 02
leclos.mirmande@wanadoo.fr